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MujaVeg ODV, si occupa di promuovere nelle forme più varie la filosofia vegana e tutte le forme di riduzione di consumo di prodotti che derivano dallo sfruttamento degli animali

Tutti gli articoli di Kriss Mucchi

Melanzane alla pizzaiola

(fritte oppure al forno) Ingredienti (per 4 porzioni) 2 melanzane 350 gr. passata di pomodoro qualche oliva nera qualche cappero origano mezzo cucchiaino di zucchero farina di mandorle o formaggio grana vegano sale fino per friggere: olio di semi di girasole Cottura: forno o padella Difficoltà: media Procedimento Tagliare le melanzane a rondelle grosse 1

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Tiramisù veloce

Ingredienti (per 8 porzioni) Per il dolce 3 confezioni di biscotti vegani . 9 tazzine di caffè a temperatura ambiente 500 ml panna di soia o altro tipo (ben fredda) 500 gr. Crema pasticcera vegana Cacao amaro q.b. Zucchero q.b. Acqua q.b. Per la crema pasticcera 500 ml bevanda di soia 60 gr. Zucchero 40

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Meringhe

Ingredienti (per 4/5 persone) 160 ml acqua cottura dei ceci detta acqua faba 160 gr. zucchero di canna 1 cucchiaino di succo di limone Aroma di vaniglia naturale (1 cucchiaino da caffè) Cottura: forno Difficoltà: medio-facile Procedimento Montare l’ acqua faba con uno sbattitore per 4/ 6 minuti . Aggiungere lo zucchero ma volendo prima

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Polpette di spinaci

Ingredienti (per 2/3 porzioni) 250 gr. spinaci già lessati e ben strizzati 250 gr. ceci già lessati o patate già lessate 1 spicchio d’ aglio tritato Sale fino Prezzemolo 1 cucchiaino Olio EVO Pane grattugiato Spezie a scelta Cottura: forno Difficoltà: medio-bassa Procedimento In una terrina mettere i ceci o le patate schiacciate . Aggiungere

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Lingue di suocera

Ingredienti (per 6/8 porzioni) 150 ml acqua naturale 80 ml olio EVO + quello per spennellare 300 gr farina 0 1 cucchiaio sale fino 1 cucchiaio della spezia preferita a scelta Cottura: forno Difficoltà: medio-bassa Procedimento . Mescolare la farina con il sale e le spezie . Poi aggiungere l’ olio e l’ acqua .

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Gnocchi alla romana

Ingredienti (per 4 porzioni) 250 gr. di semolino ( io preferisco il semolone che ha grani leggermente più grandi ) 1 L. Bevanda vegetale non zuccherata (meglio se avena o soia per la non presenza di retrogusto) 2/3 mozzarelle di riso affumicate (oppure lievito alimentare 1 cucchiaio per l’ impasto più quello da cospargere sopra)

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Preparato per cioccolata calda

Ingredienti (per 15 porzioni) 200 gr. Cioccolato fondente 150 gr. Cacao amaro 200 gr. zucchero a velo 220 gr. Fecola di patate Cottura: no Difficoltà: facile Note: Necessita di frullatore o lama del robot Procedimento Mettere in frigo il cioccolato fondente . Dopo averlo raffreddato spezzettarlo nel robot con coltello universale o lama e frullarlo

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Vin brulè analcolico

Ingredienti (per 4/6 porzioni) 1 L succo di mela senza purea 1 arancia biologica 2 cucchiai di zucchero di canna integrale 2 stecche di cannella 5 chiodi di garofano 3 anice stellato Cottura: pentola Difficoltà: facile Procedimento Lavare bene l’ arancia e tagliarla a metà. Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e portare ad

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Bevanda vegetale alle mandorle

Ingredienti (per 1/2 persone) 50 gr. Zucchero canna 100 gr. Mandorle dolci pelate 300 ml. Acqua fredda di frigo Cottura: no Difficoltà: facile Procedimento Polverizzare lo zucchero e le mandorle, aggiungere l’acqua poco alla volta e mescolare poi per 2 minuti. Servita fredda è un’ottima bevanda dissetante.