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Melanzane alla pizzaiola

(fritte oppure al forno) Ingredienti (per 4 porzioni) 2 melanzane 350 gr. passata di pomodoro qualche oliva nera qualche cappero origano mezzo cucchiaino di zucchero farina di mandorle o formaggio grana vegano sale fino per friggere: olio di semi di girasole Cottura: forno o padella Difficoltà: media Procedimento Tagliare le melanzane a rondelle grosse 1

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