Se c’è fretta e non si sono messi in ammollo i legumi precedentemente è possibile risolvere il problema.
Mettere i legumi in una pentola e coprirli appena con l’ acqua, accendere il fuoco medio alto e farli sbollentare qualche minuto finché non si saranno formate le classiche ” rughe” dell’ ammollo.
Poi scolare i legumi e sciacquarli, in questo modo i legumi saranno pronti per essere cucinati a piacimento.
Lascia un commento