Ponujamo vam vegaforum webinar z dr. Josephom Poore.
Župani zunaj 25 Mesta so se vpisala v dogodek, da bi izvedela, kako lahko uživanje hrane na osnovi zelenjave zmanjša emisije toplogrednih plinov, prihranite vodo, Obnovite naravo in povečajte biotsko raznovrstnost. Med njimi je župan Stockholma, ki uvaja dogodek.
Nel 2018, Joseph Poore ha pubblicato la più ampia analisi del sistema alimentare globale fino ad oggi. La sua ricerca innovativa, che figura nella sesta valutazione dell’IPCC, espone l’inefficienza dell’attuale sistema alimentare, con carne e latticini che forniscono solo il 18% delle calorie nonostante utilizzino l’83% dei terreni agricoli e producano il 60% delle emissioni di gas serra dell’agricoltura. Poore ha scoperto che un sistema alimentare a base vegetale ridurrebbe i terreni agricoli globali di oltre il 75%, liberando vaste aree di terra per il ripristino della natura.
La ricerca del dottor Poore è così importante che lui stesso è diventato vegano durante lo studio.
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