Annarita Aiuto è chimica farmaceutica e consulente alimentare, specializzata in alimentazione vegetariana e dietetica secondo i principi della Medicina Cinese classica, con abilità di counseling integrato con tecniche corpo-mente-energia. E’ docente in corsi di educazione alimentare per la salute e il benessere. Collabora con AMeC (associazione medicina e complessità) for the support of oncological patients and with severe degenerative diseases, ma anche con altri enti ed associazioni. He teaches Classical Chinese Dietetics and writes articles for various scientific and popular magazines cut. Riceve privatamente come consulente alimentare, integrando la metodica orientale con quella occidentale per definire il regime alimentare ottimale, su misura del singolo paziente.
His speech, scheduled for Saturday 11 all 15 in the hall of the Teatro Verdi of Muggia, will cover “The other side of the vegan healthy choice ". La scelta di un’alimentazione su base vegetale, vegetariana o vegana, porta a innumerevoli risvolti positivi per la salute, documentati ormai da centina di studi scientifici. Oggi infatti si può parlare in tutta sicurezza di una dieta vegana con un regime alimentare vario e in grado di soddisfare i bisogni della singola persona. I benefici si estendono alla soluzione di svariate patologie del nostro secolo ma anche alla soggettiva sensazione di energia e benessere.
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