sestavine (na 4 porcije)
250 gr. zdrob ( Raje imam semolon, ki ima nekoliko večja zrna )
1 L. Nesladkana zelenjavna pijača (bolje, če oves ali soja zaradi pomanjkanja pookusa)
2/3 prekajena riževa mocarela (ali prehranski kvas 1 žlica za l’ testo in tisto, ki ga potresemo po vrhu)
1 žlička fine soli
1 O 2 žlica (e) ml. Ekstra deviško oljčno olje in še več za mazanje
1 žlička kurkume v prahu .
Kuhanje: lonec in pečica
Težavnost: srednje nizka
Postopek
Pijačo dajte v ponev skupaj z drobno soljo.
Zavremo in vlijemo zdrob, mešamo z metlico do l’ testo ne bo tako debelo, kot če bi šlo za polento ali pire. Pogasite ogenj. Dodajte datoteko’ ekstra deviško olivno olje, kurkuma, riževo mocarelo na zelo majhne koščke in tokrat vse skupaj z lesenim zajemalko zelo dobro premešamo.
Razdelite’ zmešajte v dveh in ustvarite klobase, zavite v peki papir in hranite vsaj v hladilniku 30 minut.
Nato vzemite nizek pekač in ga namažite z oljem ali vanj položite pergamentni papir. Dva jeklenk vzamemo iz hladilnika in jih narežemo na debeline pribl 1 cm in jih razporedite po pekaču . Če želite, jih namažite s čopičem (Jaz tega ne počnem, uporabljam pa riževo mocarelo. Mazanje obvezno, namesto, če uporabljate prehranski kvas) njoke potresemo z majhnimi koščki riževega sira ali s hranilnim kvasom.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 30′ če je prezračeno ali 30′-40′ če je tradicionalno .
Pustite Odgovori