meringe

sestavine (na 4/5 ljudi)

160 ml vode za kuhanje čičerike imenovane faba voda

160 gr. rjavi sladkor

1 cucchiaino di succo di limone

Aroma di vaniglia naturale (1 čajna žlička)

Kuhanje: pečico

Težavnost: srednje enostavno

Postopek

Montare l’ faba vodo z metlico za 4/ 6 minut .

Aggiungere lo zucchero ma volendo prima si può renderlo a velo. Sbattere altri 3/5 minut . Alla fine aggiungere la vaniglia .

Con una sac a poche creare dei mucchietti (circa 18/20) su una teglia con carta forno.

Cuocere a forno statico per 90 minuti a 90° max 100° . Se trascorso questo tempo le meringhe risultano ancora troppo morbide cuocere ancora 5/10 minuti a forno leggermente aperto. Poi spegnere e farle raffreddare completamente all’ interno del forno.

Possono essere servite così oppure immerse nel cioccolato o ancora usate per decorare una torta .