Maionese

Ingredienti (per 2/3 porzioni)

100 ml latte di soia

1/4 succo di limone

2 cucchiaini di senape

2 pizzichi di sale

140 ml circa olio di semi di mais

Cottura: no

Difficoltà: bassa

Procedimento

Prendere un contenitore stretto ed alto.

Inserire il latte, il succo di limone, la senape ed il sale.

Con un frullatore ad immersione iniziare a mescolare aggiungendo l’ olio a filo un po’ per volta e continuando poi per ancora qualche minuto finché non si otterra’ un composto cremoso.

Mettere la maionese in frigo, in questo modo diventerà bella soda.

È possibile speziarla con aglio e aneto o con le vostre erbe preferite.